Закуска из нута, маслин и красного лука

4 порции

50 минут

Закуска из нута, маслин и красного лука — это гармоничное сочетание средиземноморских вкусов, которое подарит вам ощущение свежести и насыщенности. Нут, известный своим ореховым оттенком, прекрасно сочетается с пикантностью маслин и легкой сладостью красного лука. Петрушка добавляет зелёную свежесть, а лимонная цедра и сок — тонкую цитрусовую кислинку, подчеркивающую глубину вкуса. Лёгкое разминание ингредиентов создаёт приятную текстуру, а щедрая порция оливкового масла придаёт блюду насыщенность. Закуска идеально подходит как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к хрустящему хлебу или лавашу. Этот рецепт напоминает традиционные средиземноморские салаты, где ценятся простые, но выразительные вкусовые сочетания. Подойдёт для лёгкого ужина или как часть праздничного стола, добавляя нотку элегантности и свежести.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 173.1
• Белки: 7.7g
• Жиры: 4.8g
• Углеводы: 23.6g

Ингредиенты

• Консервированный нут: 430 г
• Маслины без косточек: 2 ст.л.
• Красный лук: 1 гол.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В небольшой миске смешать нут, мелко нарезанные маслины, мелко нарезанный красный лук, петрушку и сок и цедру половины лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный нут: 430 г
   • Маслины без косточек: 2 столовые ложки
   • Красный лук: 1 головка
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Лимон: 0.5 штука

3. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Слегка помять массу вилкой или толкушкой (масса не должна выглядеть как пюре, а просто должна легко слепляться между собой).

5. Затем добавить намного оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу

6. Хорошо перемешать и подавать.