Морковники
4 порции
40 минут
Морковники — это нежные и ароматные творожно-морковные оладьи, укоренившиеся в русской кухне как уютное домашнее лакомство. Их мягкий, слегка сладковатый вкус с оттенком гречишного меда раскрывается в гармонии с воздушной структурой творога и нежной морковной основой. История блюда восходит к деревенским традициям, где хозяйки использовали простые, но питательные ингредиенты. Эти оладьи готовятся на пару, что делает их особенно легкими и полезными, а завершающий штрих — сметана и тертый шоколад — добавляют насыщенность вкусу. Идеальны для завтрака или в качестве десерта, морковники подарят ощущение уюта и тепла, напоминая о старинных рецептах бабушкиных кухонь.
1
Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
- Морковь: 1 штука
2
Творог растереть и смешать с натертой морковью.
- Творог: 350 г
3
Добавить по одному яйца, все хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Добавить мед.
- Гречишный мед: 2 столовые ложки
5
Затем всыпать муку. Замесить морковно-творожное тесто.
- Пшеничная мука: 1 стакан
6
Сформировать оладушки и обвалять в манке.
- Манная крупа: 50 г
7
Готовить на пару 20 минут.
8
Полить сметаной и украсить тертым шоколадом.
- Сметана 20%-ная: 200 г
- Темный шоколад: 50 г