Пудинг из творога с изюмом
4 порции
60 минут
Пудинг из творога с изюмом — это нежное лакомство белорусской кухни, пропитанное уютом домашних традиций. Этот десерт сочетает воздушную структуру творожной массы и естественную сладость изюма, создавая гармонию вкусов. Исторически пудинг из творога был популярным угощением в сельских домах, где ценили простые и натуральные ингредиенты. Ванильный аромат и золотистая корочка делают его особенно аппетитным, а сметанная глазурь добавляет мягкость и насыщенность. Запеченный до совершенства, он сохраняет приятную влажность внутри, а при подаче горячим, с ароматным сладким соусом, становится настоящим наслаждением. Этот пудинг идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздничных застолий, даря тепло и вкус классической белорусской кухни.
1
Отделить желток от белка у одного яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
В протертый творог добавить желток, растертый с сахаром, размягченное сливочное масло, соль, ванилин, просеянную муку, очищенный и промытый изюм. Все перемешать.
- Творог: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 15 г
- Сливочное масло: 5 г
- Соль: по вкусу
- Ванилин: по вкусу
- Пшеничная мука: 100 г
- Изюм: 20 г
3
Затем в творожную массу добавить взбитый белок, перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Положить творожную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность разровнять и смазать сметаной, смешанной со вторым яйцом.
- Сливочное масло: 5 г
- Панировочные сухари: 5 г
- Сметана: 50 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Запекать 25-35 минут при 200 градусах.
6
Готовый пудинг оставить в форме на 5-10 минут, затем выложить на блюдо.
7
Пудинг подавить горячим, политым сладким соусом или сметаной.
- Сметана: 50 г