Сырный омлет с пепперони и мягким сыром

1 порция

25 минут

Сырный омлет, дополненный пепперони и нежным мягким сыром, представляет собой изысканное блюдо, которое можно попробовать в ресторане «СырИнжир» на Усачевском рынке. Этот омлет, созданный под руководством концепт-шефа Михаила Кощеева, сочетает в себе насыщенный вкус сыра и пикантность пепперони, что делает его идеальным выбором для завтрака или легкого перекуса. Подача этого блюда не только радует глаз, но и дарит истинное гастрономическое удовольствие, позволяя насладиться уникальной атмосферой заведения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 822.6
• Белки: 42.9g
• Жиры: 82.1g
• Углеводы: 11.8g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливки 33%-ные: 50 мл
• Пепперони: 50 г
• Сливочный сыр: 60 г
• Лук фри: 10 г
• Соус унаги: 30 мл
• Подсолнечное масло: 20 мл
• Сыр с пажитником: 40 г

Шаги приготовления

1. В миске взбить венчиком 2 яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Добавить сливки и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 33%-ные: 50 мл

3. Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 20 мл

4. Обжарить пепперони.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пепперони: 50 г

5. Залить омлетной массой.

6. Поставить сковороду в разогретую духовку на 3 минуты при 180 градусах.

7. Достать омлет из духовки.

8. На одну половину выложить сливочный сыр и сложить пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 60 г

9. Посыпать сверху натертым сыром с пажитником и вернуть в духовку на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр с пажитником: 40 г

10. Переложить омлет на тарелку, полить соусом унаги и посыпать луком фри.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соус унаги: 30 мл
    • Лук фри: 10 г