Томатная овсянка
2 порции
30 минут
Томатная овсянка — это необычное и интересное блюдо, которое сочетает в себе густоту овсянки и яркий вкус томатов. Она может стать отличным вариантом для завтрака, привнося в привычное утреннее меню нотки свежести и оригинальности. Этот рецепт был заимствован из кулинарной книги «The best of Eggselent», что подчеркивает его высокую оцененность и популярность среди любителей кулинарии.
1
Чеснок чуть придавить плоской стороной ножа, очистить от шелухи и крупно нарезать.
- Чеснок: 4 зубчика
2
Помидоры нарезать кубиками 2х2 см.
- Помидоры: 4 штуки
3
В кастрюльку с толстым дном налить оливкового масла так, чтобы оно полностью покрыло дно, туда же отправить чеснок и розмарин.
- Оливковое масло: по вкусу
- Чеснок: 4 зубчика
- Сушеный розмарин: 2 чайные ложки
4
Чуть обжарить чеснок до золотистого цвета в масле (это происходит быстро) и добавить к нему помидоры. Посолить, поперчить, добавить сахар, зиру и куркуму.
- Чеснок: 4 зубчика
- Помидоры: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Кумин (зира): 2 чайные ложки
- Куркума: 2 чайные ложки
5
Сразу же всыпать овсянку мешая и влить горячую воду.
- Овсяные хлопья: 140 г
- Кипяток: 250 столовых ложек
6
Подождать, пока овсянка будет готова, и всыпать сыр! Перемешать — и готово.
- Тертый сыр пармезан: 30 г
7
Чтобы сварить пашот, взять глубокую кастрюлю, налить много воды и довести ее до кипения. Убавить огонь, чтобы были небольшие пузыри, добавить уксус и соль.
- Уксус 9%-ный: 0.5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
8
Закрутить в воде воронку с помощью ложки. В края воронки разбить яйцо. Засечь 3 минуты!
- Куриное яйцо: 2 штуки
9
Достать яйцо с помощью ложки или шумовки и положить на салфетку, чтобы она впитала воду.
10
Выложить в тарелочку кашу, сверху яйцо и еще немного сыра — его не бывает слишком много!
- Тертый сыр пармезан: 30 г
11
Украсить веточками тимьяна и черным перцем.
- Свежий тимьян: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу