Яичница с помидорами

1 порция

8 минут

Яичница с помидорами — это простое и одновременно восхитительное блюдо европейской кухни. Сочетание нежного, воздушного яйца и сочного, слегка карамелизированного помидора создаёт гармонию вкусов. Оливковое масло придаёт тонкую нотку средиземноморской утончённости, а майонез добавляет насыщенности и кремовой текстуры. Это блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, наполняя дом ароматами уюта. Исторически подобные блюда встречаются в разных культурах, где сочетаются базовые ингредиенты, но здесь особую роль играет баланс между свежестью томатов и мягкостью яичной массы. Подаётся горячим, часто дополняется зеленью или свежим хлебом, превращаясь в полноценный гастрономический праздник для любителей простых, но утончённых вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 466.7
• Белки: 16.7g
• Жиры: 41.3g
• Углеводы: 5.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Помидоры: 1 шт.
• Морская соль: по вкусу
• Майонез: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

2. Помидор нарезать кубиками и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Морская соль:  по вкусу

3. Выложить в сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука

4. В глубокую емкость вбить яйца и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Морская соль:  по вкусу

5. Тщательно перемешать вилкой или венчиком.

6. Через 2 минуты перемешать помидоры и влить яичную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

7. Через 1 минуту убавить огонь до среднего и снова перемешать.

8. Через 1–2 минуты добавить майонез.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1.5 столовая ложка

9. Тушить, помешивая, еще 2 минуты.

10. Переложить в глубокое блюдо и подавать.