Драники с яйцом
4 порции
40 минут
Драники с яйцом представляют собой интересный вариант традиционного блюда, в котором меняется баланс основных ингредиентов. В этом рецепте картофеля используется меньше, что позволяет яйцу играть более заметную роль в вкусовой композиции. Благодаря этому, белок становится более выраженным, придавая драникам нежную текстуру и насыщенный вкус. Такой подход создает прекрасный контраст между хрустящей корочкой и мягкой серединкой, делая это блюдо особенно привлекательным для любителей утреннего завтрака или сытного перекуса.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Лук очистить, крупно нарезать и пробить в блендере до состояния пюре.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Картошку очистить и натереть на мелкой терке.
- Картофель: 600 г
4
Соединить картошку с луком.
- Картофель: 600 г
- Репчатый лук: 1 головка
5
Добавить к овощной массе яйцо и муку.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 50 г
6
Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
В сковороде разогреть растительное масло.
- Растительное масло: 50 мл
8
Ложкой выложить тесто на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.
9
Перевернуть драники и продолжить жарить до такой же корочки.
10
Подавать драники со сметаной.
- Сметана: по вкусу