Скрэмбл с томатами и луком
1 порция
7 минут
Скрэмбл с томатами и луком – это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенность вкуса. Его корни уходят в европейские традиции завтраков, где яйца являются неотъемлемым элементом утренней трапезы. Сладковатая кислинка томатов, мягкость взбитых яиц и легкая пикантность шнитт-лука создают гармоничную композицию, а сливочное и оливковое масла придают бархатистую текстуру. Добавление майонеза делает скрэмбл более насыщенным и сочным. Это блюдо идеально подойдет для неспешного завтрака или легкого ужина, особенно в сочетании с хрустящим хлебом и свежими травами.
1
Некрупно нарезать помидор.
- Помидоры: 1 штука
2
Посолить и подсластить. Можно использовать любой заменитель сахара.
- Морская соль: по вкусу
- Сахар: щепотка
3
На сковороде растопить два вида масла.
- Сливочное масло: 10 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
4
В глубокую емкость вбить яйца и посолить. Перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Морская соль: по вкусу
5
Добавить молотый перец. Перемешать.
- Молотый черный перец: по вкусу
6
На сковороду выложить помидор, через 2 минуты перемешать и влить яичную смесь.
- Помидоры: 1 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Добавить майонез.
- Майонез: 1 столовая ложка
8
Продолжать обжаривать на среднем огне, помешивая, около 3 минут.
9
Мелко нарезать шнитт-лук.
- Шнитт-лук: по вкусу
10
Выложить скрэмбл на блюдо, украсить луком и подавать.