Тортилья с сулугуни

2 порции

25 минут

Тортилья с сулугуни — это изысканное блюдо, в котором сливаются итальянские традиции и грузинские нотки вкуса. Основой становится нежный картофель, пропитанный ароматом оливкового масла, а сливочно-яичная заливка придаёт ей воздушность. Сулугуни, известный своим насыщенным солоноватым вкусом и тягучей текстурой, плавится в духовке, создавая аппетитную золотистую корочку. Свежие помидоры добавляют сочность, а базилик — утонченную пряную свежесть. Это блюдо не только подходит для семейного ужина, но и станет отличным угощением для гостей. Прекрасное сочетание компонентов делает тортилью питательной и гармоничной, а её универсальность позволяет экспериментировать с добавками. Лёгкий аромат и богатая текстура делают её настоящей гастрономической радостью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 720.8
• Белки: 41.7g
• Жиры: 43.2g
• Углеводы: 43.8g

Ингредиенты

• Картофель: 4 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сливки 10%-ные: 100 мл
• Сыр сулугуни: 200 г
• Базилик: 0.5 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезанный тонкими ломтиками картофель обжарьте в сковороде на оливковом масле до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Оливковое масло:  по вкусу

2. Взбейте яйца, сливки, соль, перец. Этой смесью залейте картошку. Положите сверху тонко порезанные помидоры, нарезанный сыр сулугуни, сверху все немного поперчите и посолите. Убавьте огонь и готовьте еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сливки 10%-ные: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Помидоры: 2 штуки
   • Сыр сулугуни: 200 г

3. Поставьте тортилью в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 200 г

4. Перед подачей порвите сверху немного базилика.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 0.5 пучок