Скрэмбл с томатами
2 порции
10 минут
Скрэмбл с томатами – это нежное и ароматное блюдо, идеально подходящее для завтрака или легкого ужина. Родом из европейской кухни, оно представляет собой воздушную яичную массу с сочными томатами, дополненную специями, которые придают ему пикантность. Сумах придаёт легкую кислинку, а морская соль раскрывает естественный вкус ингредиентов. Майонез делает текстуру более бархатистой, а молотый чили добавляет остроту для любителей пикантных блюд. Готовится быстро и легко – всего несколько минут на сковороде, и можно наслаждаться этим гармоничным сочетанием вкусов. Блюдо можно подавать с хрустящим хлебом или свежей зеленью, создавая идеальный баланс между мягкостью яиц и свежестью томатов.
1
Яйца тщательно помыть.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
- Помидоры: 250 г
3
На сковороде разогреть оливковое масло с щепоткой крупной соли.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Крупная морская соль: щепотка
4
Выложить помидоры и посолить солью более мелкого помола.
- Морская соль: по вкусу
5
Приправить сумахом, перемешать и установить средний огонь.
- Сумах: 1 чайная ложка
6
Через 3–5 минут перемешать и вбить яйца.
- Куриное яйцо: 4 штуки
7
Как только белки слегка начнут схватываться, перемешать. Немного увеличить огонь и готовить еще около 2 минут.
8
Перемешать и переложить в глубокое блюдо.
9
Добавить майонез.
- Майонез: 1 столовая ложка
10
Приправить молотым чили и подавать.
- Молотый перец чили: по вкусу