Пшенная каша с тыквой

4 порции

45 минут

Пшенная каша с тыквой – это уютное блюдо русской кухни, навеянное традициями деревенского завтрака. Пшено, известное своей нежностью и питательной ценностью, в сочетании с тыквой приобретает сладковатый вкус и бархатистую текстуру. Запеченная тыква с медом раскрывает глубокие карамельные нотки, а жареные кусочки с мятой добавляют свежесть. Сливочное масло и молоко делают кашу кремовой, а тыквенные семечки придают ей легкую хрусткость. Завершающий штрих – сыр страчателла, который добавляет нежности. Идеальное блюдо для уютного утра, особенно с капучино. Пшенная каша с тыквой – это не просто еда, а теплый ритуал, согревающий душу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1580
• Белки: 53.5g
• Жиры: 33.7g
• Углеводы: 331.2g

Ингредиенты

• Пшеничная крупа: 600 г
• Сливочное масло: 100 г
• Растительное масло: по вкусу
• Тыква: 2 шт.
• Мед: 200 г
• Молоко: 400 мл
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Мята: по вкусу
• Сыр страчателла: по вкусу
• Тыквенные семечки: по вкусу

Шаги приготовления

1. Пшенную крупу промыть, залить водой, довести до кипения, затем снова ее промыть. Повторить процедуру два раза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная крупа: 600 г

2. После последней промывки варить крупу до готовности в течение 10–15 минут.

3. Пока каша варится, нарезать половину тыкву кубиками, предварительно очистив ее от кожуры и семян.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 штуки

4. Вторую половину тыквы нарезать средними кусками, посолить, поперчить и смазать половиной меда, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Мед: 200 г

5. Обжарить кубики тыквы до готовности на сковороде на растительном масле c добавлением ложки сливочного масла. При обжаривании добавить немного мяты, мед, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 штуки
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Сливочное масло: 100 г
   • Мята:  по вкусу
   • Мед: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Тыкву из духовки пробить блендером до пюреобразного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 штуки

7. В готовую кашу добавить тыквенное пюре, молоко и сливочного масло, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 2 штуки
   • Молоко: 400 мл
   • Сливочное масло: 100 г

8. Кашу переложить на сковороду к кусочкам тыквы. Перемешать.

9. Проварить кашу в течение 5 минут. Добавить соль и сахар по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу

10. Украсить кашу тыквенными семечками и страчателлой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тыквенные семечки:  по вкусу
    • Сыр страчателла:  по вкусу

11. Подавать c капучино, сваренным в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.