Нежный скрэмбл с помидорами
2 порции
10 минут
Нежный скрэмбл с помидорами – это простое, но изысканное блюдо, которое покоряет своей воздушной текстурой и гармонией вкусов. Яркие желтые помидоры придают свежесть и легкую кислинку, а куриные яйца создают шелковистую консистенцию. Майонез добавляет нежность и легкую кремовость, делая блюдо особенно сочным. Этот скрэмбл идеален для утреннего завтрака или легкого ужина, а его быстрое приготовление делает его прекрасным выбором для тех, кто ценит удобство и вкус. Оливковое масло добавляет тонкие средиземноморские нотки, а розовая гималайская соль и черный перец подчеркивают природный вкус ингредиентов. Это блюдо можно подавать самостоятельно или с хрустящим тостом, создавая восхитительное сочетание текстур. Источник вдохновения – классический французский омлет, но с уникальным авторским акцентом.
1
Помидоры некрупно нарезать и посолить.
- Желтые помидоры: 75 г
- Розовая гималайская соль: по вкусу
2
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Отправить в него помидоры.
- Желтые помидоры: 75 г
4
Через 3 минуты перемешать и убавить огонь до среднего.
5
Вбить яйца и приправить черным перцем.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Сразу же тщательно перемешать. Немного увеличить огонь.
7
Через 1–2 минуты снова перемешать.
8
Еще через 1 минуту перемешать и снять с огня. Переложить в глубокую миску.
9
Заправить майонезом.
- Майонез: 2 столовые ложки
10
Перемешать и подавать.