Рисовая каша на топленом молоке

4 порции

30 минут

Рисовая каша, приготовленная на топленом молоке, является настоящим кулинарным воплощением уюта и домашнего тепла. Этот рецепт, который любезно предоставил Илья Карпаев, шеф-повар ресторана Kislovsky Taste & Place, предлагает нам насладиться нежной текстурой риса в сочетании с насыщенным и ароматным молоком. Каша прекрасно подходит для завтрака, наполняя энергией на весь день, и может стать изысканным десертом, который порадует и детей, и взрослых.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 412.3
• Белки: 9.1g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 66.7g

Ингредиенты

• Рис: 100 г
• Топленое молоко: 800 мл
• Черешня: 400 г
• Тростниковый сахар: 4 ч.л.
• Алоэ с медом: 80 г
• Вишневый сок: 200 мл
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Черешню помыть и очистить от косточек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черешня: 400 г

2. Залить вишневым соком, добавить алоэ с медом и перемешать. Оставить на ночь мариноваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вишневый сок: 200 мл
   • Алоэ с медом: 80 г

3. Отварить рис на медленном огне до полуготовности, добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 100 г
   • Тростниковый сахар: 4 чайные ложки

4. В сотейник к рису добавить топленое молоко, 4 столовые ложки маринованной черешни.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое молоко: 800 мл
   • Черешня: 400 г

5. Слегка перемешать и варить до полной готовности риса.

6. В готовую кашу добавить сливочное масло и еще раз все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу

7. Разложить кашу по тарелкам.

8. Украсить черешней.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черешня: 400 г

9. Слегка полить алоэ с медом и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Алоэ с медом: 80 г