Яичница с салом и овощами
1 порция
15 минут
Яичница с салом и овощами — это сытное и ароматное блюдо, родившееся в домашней кухне как символ уюта и простоты. Обжаренные кусочки сала придают яичнице насыщенный вкус, их хрустящая текстура прекрасно сочетается с мягкостью яиц. Овощи — сочные помидоры, сладкий перец рамиро и душистый лук — добавляют свежесть и легкую кислинку, делая блюдо сбалансированным. Чеснок усиливает аромат, а свежая петрушка завершает композицию легкой пикантной ноткой. Эта яичница не просто завтрак — это полноценное блюдо, которое можно подать с ржаным хлебом или свежими овощами. Прекрасный выбор для тех, кто любит насыщенные вкусы и простые, но выразительные рецепты.
1
Лук нарезать полукольцами или четвертинками колец.
- Репчатый лук: 0.5 штука
2
Чеснок крупно нарезать.
- Чеснок: 2 штуки
3
Рамиро нарубить небольшими ломтиками.
- Перец рамиро: 0.5 штука
4
Помидор нарезать кубиками.
- Помидоры: 1 штука
5
Сало нарезать небольшими кубиками и отправить на сухую раскаленную сковороду.
- Сало: 70 г
6
Обжарить на сильном огне до золотистого цвета и переложить на отдельное блюдо.
7
Рамиро отправить в растопившийся от сала жир.
- Перец рамиро: 0.5 штука
8
Через 3 минуты добавить помидор и лук, перемешать. Убавить огонь до среднего.
- Помидоры: 1 штука
- Репчатый лук: 0.5 штука
9
Через пару минут добавить чеснок и перемешать.
- Чеснок: 2 штуки
10
Через 2–3 минуты вбить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
11
Посолить.
- Соль: по вкусу
12
Приправить черным перцем.
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
13
Накрыть крышкой и еще немного убавить огонь.
14
Как только белки схватятся, переложить на блюдо.
15
Сверху присыпать петрушкой и поджаренным салом.
- Петрушка: 0.5 пучок
- Сало: 70 г