Морковные оладьи с миндалем

2 порции

45 минут

Морковные оладьи с миндалем – это изысканное блюдо, созданное шеф-поваром Александром Штепой в ресторане Londri. Они поражают своей гармонией вкусов: сладковатая морковь в сочетании с хрустящими кусочками миндаля создает удивительный контраст текстур. Эти оладьи могут стать отличным вариантом для легкого завтрака или перекуса, наполняя день яркими красками и полезными ингредиентами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 890.9
• Белки: 23.5g
• Жиры: 44.7g
• Углеводы: 107.6g

Ингредиенты

• Овсяные хлопья: 200 г
• Морковь: 150 г
• Миндальное молоко: 250 мл
• Бананы: 1 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Жареный миндаль: 50 г

Шаги приготовления

1. Смешать овсяные хлопья, морковный жмых (50 г), тертую свежую морковь (30 г), миндальное молоко и нарезанный кусочками банан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 200 г
   • Морковь: 150 г
   • Морковь: 150 г
   • Миндальное молоко: 250 мл
   • Бананы: 1 штука

2. Добавить разрыхлитель, растительное масло и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу

3. Превратить при помощи блендера в тесто. Отдельно в блендере крупно размолоть миндаль и добавить его в смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареный миндаль: 50 г

4. Налепить из получившейся смеси толстые оладьи и обжарить их с двух сторон на растительном масле до корочки, а дальше отправить на 5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

5. Подавать с чем угодно, но выбор шефа — облепиха, поскольку морковь и облепиха — праздник для рецепторов.