Карамельные гренки
1 порция
10 минут
Карамельные гренки — это утонченное, но простое блюдо французской кухни, которое вобрало в себя всю прелесть утреннего завтрака. Традиционно гренки ассоциируются с уютными семейными завтраками, но добавление карамели превращает их в изысканный десерт. Обмакнув ломтики хлеба в воздушную яичную массу с сахаром, мы дарим им нежную текстуру и золотистую корочку. А финальный штрих — карамелизация сахара на горячей сковороде — придаёт хрусткость и глубокий, насыщенный вкус с легкой горчинкой. Вкус карамельных гренков — баланс между сладостью и сливочным теплом, что делает их идеальными как для утреннего угощения с чашкой кофе, так и для вечернего лакомства с шариком ванильного мороженого.
1
Взбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Добавить 1 чайную ложку сахара.
- Сахар: 3 чайные ложки
3
Перемешать до однородности.
4
Нарезать хлеб на кусочки.
5
Выложить хлеб пропитываться в яичную массу.
- Хлеб: 2 куска
6
Перевернуть кусочки хлеба и пропитать вторую сторону.
7
Разогреть сковородку со сливочным маслом на среднем огне и выложить гренки.
- Сливочное масло: по вкусу
8
Подождать, когда гренки снизу подрумянятся. Посыпать сверху сахаром: взять примерно 1 чайную ложку на гренок.
- Сахар: 3 чайные ложки
9
Перевернуть гренки сахаром вниз.
10
Довести до расплавления сахара — образования карамели, но не давать гренку гореть. Снять аккуратно, не содрав карамель.