Белковый омлет с овощами
4 порции
30 минут
Белковый омлет с овощами — легкое и питательное блюдо европейской кухни, идеально подходящее для завтрака или ужина. Исторически, белковые омлеты появились как часть здорового питания, ориентированного на снижение калорийности и повышение белкового содержания. Нежный вкус белков, в сочетании с сочностью кабачков, хрустящей капустой и свежестью зелени, создают гармоничный и насыщенный вкус. Легкость блюда делает его универсальным: оно отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или легким соусом на основе йогурта. Готовится омлет путем тушения овощей и запекания их в воздушной белковой массе, что придаёт текстуре нежность и легкость. Это идеальный вариант для тех, кто придерживается правильного питания и ценит сбалансированные вкусовые сочетания.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Капусту, кабачки, салат, нашинковать.
- Белокочанная капуста: 30 г
- Кабачки: 30 г
- Зеленый салат: 10 г
3
Тушить с маслом и 20 г молока до готовности.
- Сливочное масло: 10 г
- Молоко: 40 мл
4
Сложить все это в формочку, смазанную маслом, и залить белками, смешанными с 20 г молока, а также оставшейся сметаной.
- Сливочное масло: 10 г
- Яичный белок: 3 г
- Молоко: 40 мл
- Сметана: 30 г
5
Запечь.