Скрэмбл со свекольным соком

1 порция

3 минут

Скрэмбл со свекольным соком — это смелый эксперимент авторской кухни, где классическое блюдо приобретает новый характер. Добавление свекольного сока не только придает нежному яйцу восхитительный оттенок рубинового цвета, но и добавляет легкую сладковатую ноту, создавая баланс с пикантными приправами. Горчичное масло добавляет глубину вкуса, а сумах и чили-соус делают блюдо ярким и запоминающимся. Завершают композицию нежные крупинки пармезана, которые придают утонченность. Этот скрэмбл идеально подойдет для утреннего вдохновения или как элегантное дополнение к легкому обеду, удивляя сочетанием простых ингредиентов и необычного вкусового решения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 327.6
• Белки: 19g
• Жиры: 24.9g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Свекольный сок: 1 ст.л.
• Соус чили: 1 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: 1 ч.л.
• Сумах: щеп.
• Крупная морская соль: щеп.
• Горчичное масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. На сковороде разогреть горчичное масло и добавить щепотку соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчичное масло: 1 чайная ложка
   • Крупная морская соль:  щепотка

2. Вбить яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Влить свекольный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекольный сок: 1 столовая ложка

4. Сразу же начать аккуратно двигать края яичницы к центру.

5. Как только яйца схватятся, снять с огня.

6. Переложить на тарелку.

7. Приправить сумахом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах:  щепотка

8. Добавить чили-соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 1 чайная ложка

9. Присыпать пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 1 чайная ложка

10. Сразу же подавать.