Пышные кето-блинчики

2 порции

12 минут

Пышные кето-блинчики — это великолепное блюдо для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, но не хочет отказываться от нежных и воздушных блинов. Их история уходит корнями в современную авторскую кухню, где традиционные рецепты адаптируются под новые диетические принципы. Миндальная мука придаёт блинчикам тонкий ореховый привкус, а псиллиум делает их упругими и пористыми. Нежность теста дополняется кисловатым оттенком кефира и мягкостью сливочного масла. Такие блинчики идеальны для завтрака или легкого перекуса, их можно сочетать как с солёными, так и с сладкими добавками: ягоды, сыр, авокадо или сметана подчеркнут их вкусовую глубину.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 573.5
• Белки: 24.6g
• Жиры: 50g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Миндальная мука: 6 ст.л.
• Псиллиум: 2 ч.л.
• Кефир: 4 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разбить в глубокую миску яйца и добавить миндальную муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Миндальная мука: 6 столовых ложек

2. Затем добавить кефир, псиллиум и разрыхлитель. Посолить и взбить блендером до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 4 столовые ложки
   • Псиллиум: 2 чайные ложки
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

3. Влить массу на раскаленную сковороду со сливочным маслом. Готовить на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

4. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и убавить огонь.

5. Как только вторая сторона слегка подрумянится, снять с огня и смазать сливочным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки