Луковая яичница с соусом песто
2 порции
15 минут
Луковая яичница с соусом песто — это изысканное блюдо, в котором классическая итальянская кухня соединяется с утонченным вкусом. Лук-порей придает ей нежную сладость, а яйца создают мягкую, шелковистую текстуру. Твердый сыр добавляет легкую солоноватость и глубину вкуса, а ароматный соус песто привносит свежесть базилика и пикантные нотки пармезана и кедровых орехов. Приправа из смеси перцев и хлопьев чили делает блюдо чуть острее, раскрывая вкусовые нюансы. Готовится оно быстро и идеально подходит как для легкого завтрака, так и для уютного ужина. Подается с острым соусом, который дополняет гармонию ингредиентов. Такой рецепт символизирует любовь итальянцев к простоте, качественным продуктам и богатству вкусов.
1
Лук-порей нарезать толстыми кольцами.
- Лук-порей: 0.3 стебель
2
Растопить на сковороде сливочное масло.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
3
Выложить лук-порей и вбить 2 яйца.
- Лук-порей: 0.3 стебель
- Куриное яйцо: 5 штука
4
Посолить и приправить перцем чили.
- Соль: по вкусу
- Перец чили хлопьями: по вкусу
5
Как только белок начнет немного схватываться, перемешать и уменьшить огонь.
6
Сверху выложить сыр.
- Твердый сыр: 20 г
7
Добавить соус песто порционно.
- Песто: 2 столовые ложки
8
Влить сверху 3 яйца.
- Куриное яйцо: 5 штука
9
Приправить смесью перцев.
- Смесь перцев: по вкусу
10
Накрыть крышкой.
11
Готовить под крышкой до тех пор, пока не схватятся белки. Затем надрезать желтки и подавать с острым соусом.
- Соус чили: по вкусу