Сырная яичница с брокколи
2 порции
15 минут
Сырная яичница с брокколи — утонченное сочетание насыщенного вкуса плавленого пармезана, нежности яиц и свежести брокколи. Этот рецепт имеет французские корни, где кулинария строится на гармонии простых, но качественных ингредиентов. Легкая пикантность от хлопьев чили-перца дополняет композицию, добавляя тонкую остроту. Блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, создавая чувство уютного гастрономического удовольствия. Яркие помидоры черри добавляют кисло-сладкую нотку, подчеркивая мягкую текстуру яиц. Оно не только радует вкусом, но и богато полезными веществами, делая его отличным выбором для тех, кто ценит сбалансированное питание. Подача с майонезом и соусом чили придает дополнительную глубину вкусу, делая каждую вилку незабываемой.
1
Брокколи мелко нарезать, помидоры черри — пополам.
- Капуста брокколи: 70 г
- Помидоры черри: 10 штук
2
Разогреть в сковороде масло с хлопьями чили-перца.
- Перец чили: 0.5 чайная ложка
3
Добавить помидоры. Через 2 минуты убавить огонь до среднего.
4
В глубокую емкость добавить яйца. Посолить.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Соль: по вкусу
5
Добавить к яйцам измельченную капусту брокколи.
- Капуста брокколи: 70 г
6
Затем добавить сыр. Интенсивно перемешать.
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки
7
Влить массу к помидорам.
- Помидоры черри: 10 штук
8
Перемешать и добавить сверху 2 яйца. Накрыть крышкой.
- Куриное яйцо: 5 штука
9
Тарелку заранее смазать майонезом и соусом чили. Выложить яичницу, как только схватится белок верхних яиц.