Белковый омлет

2 порции

20 минут

Белковый омлет, предложенный бренд-шефом ресторана Muse Русланом Поляковым, представляет собой легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для тех, кто следит за своим рационом. Этот омлет не только насыщен белками, но и обладает нежной текстурой, что делает его отличным выбором для завтрака или легкого обеда. Приготовленный с использованием только яичных белков, он позволяет оценить истинный вкус ингредиентов, создавая сбалансированное сочетание здоровья и удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 393
• Белки: 31.1g
• Жиры: 26.9g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 8 шт.
• Куркума: 10 г
• Соль: по вкусу
• Топленое масло: по вкусу
• Сметана: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отделить белки от желтков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук

2. Взбить белки венчиком или вилкой до однородной массы.

3. Добавить куркуму и продолжать мешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куркума: 10 г

4. Разогреть сковороду и отправить туда сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло:  по вкусу

5. Вылить на сковороду взбитые белки с куркумой и обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 8 штук
   • Куркума: 10 г

6. Завернуть омлет на сковороде, выложить его на тарелку и добавить сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу