Яичница-глазунья с гарниром

4 порции

30 минут

Яичница-глазунья с гарниром — это простое, но восхитительное блюдо русской кухни, которое совмещает нежность яиц с ароматными дополнениями. Исторически яичница была быстрым и сытным завтраком, популярным среди крестьян и рабочих. Гарнир из поджаренных грибов, ветчины и помидоров придает ей насыщенный вкус и аппетитный аромат. Белые грибы добавляют тонкие древесные нотки, а ветчина — легкую солоноватость. Блюдо отлично сочетается с черным хлебом или свежими овощами. Идеально подходит для завтрака, но может быть и легким ужином. Яичница-глазунья с гарниром — воплощение русской гастрономической простоты, когда из небольшого набора ингредиентов рождается насыщенное и душевное блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 167.6
• Белки: 6.7g
• Жиры: 14.8g
• Углеводы: 1.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Белые грибы: 50 г
• Ветчина: 10 г
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Для приготовления яичницы-глазуньи с каким-либо гарниром сначала надо поджарить на сковороде ломтики черного хлеба, сала, ветчины, сосисок, колбасы, шампиньонов или других свежих грибов, помидоров, кабачков и пр. При этом шампиньоны и другие грибы нужно поджарить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Белые грибы: 50 г
   • Ветчина: 10 г

2. Затем выпустить на поджаренный гарнир яйца, посолить их и поджарить яичницу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки