Яйца вкрутую
4 порции
30 минут
Яйца вкрутую — это простой, но универсальный рецепт, который известен во всем мире. Это блюдо получило популярность благодаря своей питательности и удобству хранения. Традиционно яйца варят в кипящей воде 8–10 минут, чтобы получить плотный белок и насыщенный желток. После варки их охлаждают в холодной воде, что облегчает очистку. Вкус яиц вкрутую мягкий, с легкой кремовой текстурой желтка, идеально сочетается с солью, специями или майонезом. Они широко используются в салатах, закусках, бутербродах и даже в горячих блюдах. Исторически яйца вкрутую были основным продуктом питания во многих культурах благодаря их высокой питательной ценности и простоте приготовления.
1
Время варки яиц вкрутую 8–10 минут, считая с момента закипания воды, в которую положены яйца. При более продолжительной варке белок яйца делается слишком твердым, а желток теряет свою ярко-желтую окраску.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Вода: по вкусу
2
Сваренные яйца надо немедленно опустить в холодную воду, иначе их трудно будет очистить от скорлупы.
- Вода: по вкусу