Яичница-глазунья

4 порции

30 минут

Яичница-глазунья — это простое и одновременно культовое блюдо русской кухни, любимое за свою нежную текстуру и насыщенный вкус. Секрет его приготовления заключается в аккуратном прожаривании яиц, чтобы белок приобрёл молочно-белый цвет, а желток остался жидким и бархатистым. Подавать яичницу можно прямо на горячей сковороде, сохраняя её тепло и аромат. Исторически это блюдо символизирует домашний уют и традиционные утренние завтраки, питая и заряжая энергией на целый день. Яичница прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, свежими овощами и зеленью, а также может служить основой для более сложных блюд, таких как бутерброды или салаты. Лёгкость приготовления делает её незаменимым выбором для быстрого и сытного питания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 87.6
• Белки: 3.8g
• Жиры: 7.8g
• Углеводы: 0.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. На сковороде разогреть масло, выпустить яйца, стараясь не разорвать оболочки желтков, посолить, подержать сковороду 1–2 минуты на плите, а затем поставить на 3–4 минуты в горячий духовой шкаф.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

2. Как только белок примет молочно-белый цвет, яичницу надо подать на той же сковороде или на подогретой тарелке.