Сырники с вареньем
5 порций
40 минут
Сырники с вареньем — отличное решение для повседневного завтрака. Чтобы избежать прилипания теста к рукам, полезно предварительно смочить их в теплой воде. Плотность сырников также можно регулировать: добавляя меньше муки в творожную массу, вы получите более воздушные и нежные изделия. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать домашний творог; если такового нет, выбирайте тот, в котором минимальное содержание влаги. Варенье, как топпинг для сырников, может быть использовано в любом количестве — его переизбыток только улучшит вкус, подобно тому, как масло для каши.
1
Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
- Творог: 500 г
2
Добавить к творогу яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин, перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Ванилин: 1 г
3
Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
- Манная крупа: 2 столовые ложки
4
Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
- Пшеничная мука: по вкусу
5
На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
- Растительное масло: 30 мл
- Сливочное масло: по вкусу
6
Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
- Творог: 500 г
7
Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
8
Готовые сырники подавать холодными или горячими с любимым вареньем.
- Варенье: 30 г