Сырники со сгущенкой
5 порций
40 минут
Для приготовления сырников подбирайте творог с минимальным содержанием влаги — идеальным вариантом будет сухой творог. Если такового нет, не беда: просто оставьте любой творог на сите в холодильнике на ночь, чтобы избавиться от лишней жидкости. Чтобы привнести новые вкусовые оттенки, рассмотрите возможность добавить в творожную массу цедру лимона или апельсина, изюм, курагу или другие любимые ингредиенты. Для тех, кто предпочитает сладкие и насыщенные начинки, сгущенное молоко станет превосходным решением в этом рецепте.
1
Творог отжать от жидкости через марлю, если он недостаточно сухой. Затем пробить его в блендере для более однородной текстуры сырников.
- Творог: 500 г
2
Добавить к творогу яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавить сахар и ванилин.
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванилин: 1 г
4
Добавить щепотку соли и перемешать.
- Соль: щепотка
5
Добавить манку, снова перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
- Манная крупа: 2 столовые ложки
6
Скатать из творожной массы шарики и обвалять их в небольшом количестве муки.
- Пшеничная мука: 30 г
7
На сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
- Растительное масло: по вкусу
- Сливочное масло: 30 г
8
Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
- Растительное масло: по вкусу
- Сливочное масло: 30 г
9
Переложить сырники на противень и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
10
Готовые сырники подавать холодными или горячими со сгущенкой.
- Сгущенное молоко: по вкусу