Острая яичница с луком-пореем

1 порция

10 минут

Острая яичница с луком-пореем — это французское гастрономическое удовольствие, в котором простота сочетается с насыщенным вкусом. Лук-порей придаёт блюду нежную сладость, а красный перец хлопьями — пикантную остроту, пробуждающую аппетит. Взбитые яйца, пропитанные ароматами специй, превращаются в воздушную текстуру, которая гармонично сочетается с карамелизированным луком. Такое блюдо идеально подходит для бодрящего завтрака или лёгкого ужина. Готовится быстро, но обладает глубоким вкусом, благодаря правильному балансу ингредиентов. Вдохновлённая простыми французскими традициями, эта яичница демонстрирует, что даже скромные компоненты могут создать настоящее кулинарное чудо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 237.9
• Белки: 18.2g
• Жиры: 13.1g
• Углеводы: 13.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лук-порей: 1 шт.
• Красный перец хлопьями: щеп.
• Смесь молотых перцев: н.к.н.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезать кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 штука

2. Добавить яйца в глубокую емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Взбить вилкой со специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный перец хлопьями:  щепотка
   • Смесь молотых перцев:  на кончике ножа
   • Соль:  по вкусу

4. На раскаленную сковороду с маслом выложить лук. Обжаривать на сильном огне около 3–4 минут, периодически помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 1 штука

5. Влить яйца в сковороду. Убавить огонь и накрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

6. Как только яйца схватятся, снять с огня.

7. Подавать горячим.