Биточки из гречневой крупы
4 порции
30 минут
Биточки из гречневой крупы – это ароматное и сытное блюдо русской кухни, наполненное традициями и вкусами домашнего уюта. Гречневая каша, сваренная до мягкости, соединяется с нежным творогом, яйцами и сладкими нотками сахара, создавая богатую и мягкую текстуру. Обваленные в хрустящих сухарях и обжаренные до золотистой корочки, биточки приобретают аппетитный внешний вид и насыщенный вкус. Подаются с ложкой сметаны, которая добавляет свежесть и сливочную нежность. Это блюдо не только питательное, но и универсальное – его можно подать как основное блюдо или как гарнир, а также использовать в диетическом или детском питании. Биточки идеально подходят для тех, кто ценит вкус традиционной кухни и простоту приготовления.
1
В кипящую подсоленную воду (1,5 стакана) засыпать крупу и варить 30–35 минут. Когда каша загустеет, добавить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешать.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Творог: 100 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
2
Затем из каши приготовить биточки, обвалять их в сухарях и поджарить на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка.
- Панировочные сухари: 0.5 стакан
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
3
При подаче на стол на каждый биточек сверху можно положить ложку сметаны.