Биточки пшенные

4 порции

30 минут

Биточки пшенные — это простое, но душевное блюдо русской кухни, которое согревает вкусом и напоминает традиционные семейные ужины. История этих биточков уходит корнями в деревенский быт, где пшено было доступным и питательным ингредиентом. Нежные и румяные, они имеют мягкую текстуру с легкой хрустящей корочкой благодаря панировке. Их вкус слегка сладковатый из-за добавления сахара, а сливочное масло придает им дополнительную бархатистость. Биточки прекрасно сочетаются с киселем, сметаной или молочным соусом, превращая трапезу в уютное гастрономическое путешествие. Они идеально подходят как для завтрака, так и для легкого ужина, позволяя насладиться традиционным вкусом русской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 532
• Белки: 13.7g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 90.8g

Ингредиенты

• Пшено: 2 ст.
• Вода: 5 ст.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Панировочные сухари: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В кипящую воду добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15–20 минут. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25–30 минут для упревания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Пшено: 2 стакана
   • Вода: 5 стакан

2. Готовой каше дать несколько остыть, а потом, смочив руки в холодной воде, разделать биточки, обвалять их в муке или сухарях и поджарить на сковороде с маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 0.5 стакан
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

3. Подают биточки с киселем, сметаной, маслом и молочным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки