Пшенная молочная каша с тыквой

4 порции

60 минут

В русской кулинарии пшеничная крупа в комбинации с тыквой занимает важное место. Начните с варки тыквы в молоке, а затем добавьте пшенку. Такой подход придаст каше удивительный кремовый вкус. После того как блюдо будет готово, оставьте его в духовке, которая медленно остывает. Это поможет достичь консистенции, которая будет одновременно разваристой, нежной и воздушной. Кроме того, яркий оранжевый цвет каши способен поднять настроение даже в самый пасмурный день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 313
• Белки: 12.2g
• Жиры: 7.4g
• Углеводы: 53.5g

Ингредиенты

• Пшено: 1 ст.
• Молоко: 3 ст.
• Тыква: 500 г
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 500 г

2. В кастрюле разогреть молоко, бросить туда тыкву и варить в течение 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана
   • Тыква: 500 г

3. Промыть пшено и всыпать его в кастрюлю, добавить сахар и соль и варить, помешивая, еще 15–20 минут до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 1 стакан
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

4. Сваренную кашу накрыть крышкой или плотно затянуть фольгой, поставить на 25–30 минут на водяную баню или в духовой шкаф, разогретый до 80 градусов, на 25–30 минут.