Сырники без творога
2 порции
50 минут
Сырники без творога — это интересное и необычное решение для любителей этого классического блюда, особенно для тех, кто не может или не хочет употреблять молочные продукты. Такие сырники удивляют своей текстурой: манка, выступающая в роли основного связующего ингредиента, придает им плотность и уверенность, позволяя прекрасно держать форму на сковороде. Добавление апельсина в рецептуру обогащает блюдо ярким цитрусовым ароматом и легкой кислинкой, что делает вкус более освежающим и необычным. Эта вариация предлагает новое восприятие традиционного рецепта и может стать отличным вариантом для завтрака или перекуса.
1
Взбить яйца с сахаром до однородной массы.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 40 г
2
Добавить цедру и сок апельсина.
- Апельсины: 1 штука
3
Всыпать стакан манной крупы и перемешать до однородной массы.
- Манная крупа: 220 г
4
Добавить муку и снова перемешать.
- Пшеничная мука: 120 г
5
Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 20–30 минут.
6
Сформовать из разбухшей массы круглые сырники. Чтобы тесто не липло к рукам, смочить их холодной водой.
7
На сковороде разогреть растительное масло.
- Растительное масло: 30 мл
8
Обжарить сырники с обеих сторон по 2–3 минуты.
9
Готовые сырники переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать с любимым вареньем.