Ячневая или овсяная каша
4 порции
30 минут
Ячневая или овсяная каша — традиционное блюдо русской кухни, символ простоты и домашнего уюта. Её история уходит корнями в глубину веков, когда крупа была основой рациона крестьян. Эта каша обладает нежной текстурой и мягким сливочным вкусом благодаря варке на молоке. Легкая солёность раскрывает натуральные нотки ячменя или овса, а добавленное масло придает ей насыщенность. Каша питательная, согревающая и подходит как для завтрака, так и для ужина. Её можно сочетать с мёдом, ягодами или орехами, превращая в полноценный и вкусный прием пищи. В народной традиции считается, что такая каша дарит энергию на весь день, укрепляет силы и улучшает пищеварение.
1
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, помешивая, варить 10–15 минут на слабом огне, до загустения, после чего положить соль и размешать.
- Молоко: 5 стакан
- Ячневая крупа: 1 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
В кашу можно положить 1–2 столовые ложки масла.