Холодная яичница

1 порция

20 минут

Холодная яичница — необычное блюдо британской кухни, которое удивляет своей простотой и оригинальностью. Оно напоминает классическую яичницу, но готовится на водяной бане, что делает текстуру нежной и однородной. После охлаждения она приобретает плотность, позволяя легко нарезать ее кусками. Майонез добавляет сливочную мягкость, а зелень — свежесть и аромат. Идеальное блюдо для легкого перекуса или закуски на праздничном столе. Благодаря своей холодной подаче, такая яичница отлично сочетается с хрустящими тостами или овощами. Это кулинарный эксперимент, который раскрывает привычный вкус яиц с новой стороны.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 521
• Белки: 17.7g
• Жиры: 47.3g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 1 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Майонез: 2 ст.л.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Глубокую большую сковороду или форму поставить на кипящую водяную баню, смазать маслом и вылить в нее яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Держать на бане до тех пор, пока яйца не затвердеют. Снять с огня. Остудить.

3. Опрокинуть целиком на тарелку. Обмазать сверху майонезом и посыпать зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Зелень: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу