Запеканка творожная нежная
6 порций
60 минут
Запеканка творожная нежная — это истинное воплощение домашнего уюта и нежности. Этот рецепт берет свое начало в русской кухне, где творог ценится за свою пользу и универсальность. Готовится запеканка из воздушной творожной массы, смешанной с молоком, крахмалом, сахаром и ванилью, а затем дополненной взбитыми белками, что придает ей особую легкость. Запекается она до золотистой корочки, приобретая аппетитный аромат и мягкую текстуру. Вкус запеканки — нежный, сладковатый, с легкими ванильными нотками, идеально сочетается с вареньем, сметаной или свежими ягодами. Она подходит как для завтрака, так и для уютного чаепития, даря ощущение тепла и домашнего спокойствия.
1
Миксером взбиваем творог, смешанный с молоком. Добавляем яичные желтки, крахмал, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем.
- Творог: 750 г
- Молоко: 400 мл
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Картофельный крахмал: 40 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 10 г
2
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли, вводим в подготовленную массу.
- Соль: на кончике ножа
3
Форму для выпечки смазываем жиром или растительным маслом, дно присыпаем молотыми сухарями. Заполняем подготовленную форму творожной массой, сверху на творог выкладываем кусочки масла. Выпекаем при средней температуре в течение 45 минут до образования золотистой корочки.
- Сливочное масло: 25 г