Яичница-болтунья с красным перцем
1 порция
12 минут
Яичница-болтунья с красным перцем — это простое, но утонченное блюдо, имеющее глубокие корни в еврейской кухне. Яйца, символизирующие новую жизнь и обновление, взбиваются с молоком для мягкости и нежности. Сливочное масло придает насыщенность, а красный перец добавляет пикантность и легкую остроту. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого перекуса, ведь оно готовится быстро и дарит чувство домашнего уюта. Подается горячим, посыпанным свежей зеленью, оно становится настоящим праздником вкуса. Его можно сочетать с хрустящим хлебом или свежими овощами, создавая гармоничный баланс текстур и ароматов.
1
Два яйца разбить в миску и взбивать венчиком, пока желток и белок не перемешаются однородно. Добавить одну столовую ложку молока и соль и перец по вкусу.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
2
В сковороде нагреть 25 гр масла, влить готовую смесь и жарить на медленном огне, помешивая вилкой, до полного загустения. При подаче на стол можно украсить зеленью.
- Сливочное масло: 25 г