Яичница в помидоре
2 порции
10 минут
Яичница в помидоре — это простое, но изысканное блюдо еврейской кухни, сочетающее нежность яиц, аромат свежей зелени и насыщенность сыра. В этом рецепте яйца запекаются внутри сочных томатов, что придаёт блюду особую текстуру и сладковатый вкус. Корни такого способа приготовления уходят в традиции средиземноморской кухни, где овощи часто используются как естественные формы для запекания. Запеченные томаты наполняются сливочной яичной массой, а сыр дарит насыщенность. Такое блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, а его презентация радует глаз. Готовится оно всего за несколько минут, а результат впечатляет балансом вкусов и изысканностью подачи. Это идеальное сочетание пользы и гастрономического удовольствия!
1
Помидоры вымыть, срезать с них верхушки. Аккуратно с помощью чайной ложки вынуть середину.
- Помидоры: 4 штуки
2
Яйца взбить с натертым на мелкой терке сыром, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить, поперчить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сыр: 100 г
- Зелень: 1 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
В помидоры влить подготовленную смесь, прикрыть «крышечками» (верхушками помидоров) и запечь на максимальной мощности СВЧ-печи в течение 3 минут.
- Сыр: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки