Омлет-суфле с ветчиной и чеддером
1 порция
20 минут
Омлет-суфле с ветчиной и чеддером — это утонченное блюдо французской кухни, сочетающее воздушность классического суфле с насыщенным вкусом сыра и ветчины. Его происхождение уходит корнями во французские традиции, где искусство кулинарии основано на тонком балансе текстур и вкусов. Легкость достигается за счет тщательно взбитых белков, а сливочное масло придает нежность. Сыр чеддер добавляет глубину и насыщенность вкусу, а ветчина — пикантную нотку. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, особенно если хочется чего-то элегантного, но быстрого в приготовлении. Подача под плавленым сыром делает его еще более аппетитным, а сложенная форма омлета сохраняет всю сочность начинки, превращая обычный прием пищи в гастрономическое удовольствие.
1
Отделить белки от желтков.
2
Желтки взбиваем с солью и перцем, добавляем ветчину. В полученную массу добавляем взбитые белки.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Ветчина: 30 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Жарим в разогретом масле 2–3 минуты.
- Сливочное масло: 20 г
4
Готовый, посыпанный тертым сыром омлет ставим под разогретый гриль на 3–4 минуты, пока сыр не расплавится. Складываем пополам и подаем, посыпав оставшимся сыром.
- Сыр чеддер: 50 г
- Сыр чеддер: 50 г