Классические блины

4 порции

40 минут

Классические блины — одно из самых узнаваемых блюд русской кухни, символ гостеприимства и семейных традиций. Их история уходит в глубину веков, связанная с Масленицей, праздником прощания с зимой. Тонкие, румяные и нежные, они обладают мягким сладковатым вкусом с легкой сливочной ноткой, особенно если промазывать каждый блин маслом. Их универсальность поражает: блины можно подать с вареньем, медом, сметаной или даже икрой, создавая многогранные вкусовые сочетания. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, они стали любимым угощением в каждой семье. Приготовление блинов — это не просто процесс, а настоящий ритуал, объединяющий людей за общим столом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 353.5
• Белки: 14.3g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 51.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сахар: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 200 г
• Молоко: 500 мл
• Соль: щеп.
• Сливочное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить 3 яйца и 2 столовых ложки сахара до появления пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки

2. Добавить 100 грамм муки и 250 мл молока, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Молоко: 500 мл

3. Добавить оставшиеся 100 грамм муки и 250 мл молока, размешать до однородной массы, разбив максимальное количество комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Молоко: 500 мл

4. Дать тесту настояться 20 минут. Еще раз перемешать.

5. Разогреть сковороду и выпекать блины на сильном огне. Каждый блин при выкладывании промазывать куском сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу

6. Подавать блины с вареньем, сметаной, сгущенкой по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу