Запеканка с ягодами и кокосовой мукой

2 порции

60 минут

Запеканка с ягодами и кокосовой мукой — это легкое и воздушное лакомство, сочетающее в себе нежность творога, сладость ягод и изысканный аромат кокосовой муки. Это блюдо уходит корнями в русскую кухню, где запеканки из творога были популярны веками. Добавление кокосовой муки придаёт ей мягкость и лёгкую ореховую нотку, а замороженная смородина освежает вкус приятной кислинкой. Запеканка идеально подходит как для завтрака, так и для лёгкого десерта, она прекрасно сочетается с медом, сметаной или йогуртом. Простота приготовления делает её доступной даже для новичков в кулинарии, а результат всегда радует своим нежным, сбалансированным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 312.5
• Белки: 33.1g
• Жиры: 13.4g
• Углеводы: 15g

Ингредиенты

• Творог 5%-ный: 300 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Кокосовая мука: 30 г
• Замороженная черная смородина: 100 г
• Коричневый сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Творог перебить в блендере до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 5%-ный: 300 г

2. Добавить яйцо, подсластитель и муку. Хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Коричневый сахар:  по вкусу
   • Кокосовая мука: 30 г

3. Массу выложить в форму и посыпать сверху замороженными ягодами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная черная смородина: 100 г

4. Запекать 40–50 минут при температуре 180–200 градусов.