Оладьи из батата и моркови

4 порции

20 минут

Оладьи из батата и моркови — это нежное сочетание сладковатого батата и сочной моркови, приправленное ароматным чесноком и паприкой. Этот авторский рецепт вдохновлен традициями кулинарного творчества, объединяя в себе полезные ингредиенты и насыщенный вкус. Оладьи получаются воздушными благодаря разрыхлителю, а кокосовое молоко придаёт им особенную сливочность. Хрустящая корочка, образующаяся при обжарке на топлёном масле гхи, делает их особенно аппетитными. Эти оладьи идеально сочетаются с соусами, сметаной или свежими зелеными травами. Их можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а также использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Отличный вариант для тех, кто хочет попробовать нечто необычное и полезное!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 184
• Белки: 5.6g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 19.6g

Ингредиенты

• Батат: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Нутовая мука: 5 ст.л.
• Кокосовое молоко: 200 мл
• Чеснок: 1 зуб.
• Паприка: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Разрыхлитель: 5 г
• Гхи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Батат и морковь почистить, мелко нарезать и измельчить в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батат: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

2. Зубчик чеснока измельчить и отправить в блендер к овощам. Добавить специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Паприка:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

3. Добавить яйцо и влить молоко. Взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Кокосовое молоко: 200 мл

4. Перелить массу в чашу, всыпать муку и разрыхлитель. Размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Нутовая мука: 5 столовая ложка
   • Разрыхлитель: 5 г

5. Каждый оладушек обжарить с двух сторон до золотистой корочки на масле на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гхи:  по вкусу