Омлет из перепелиных яиц

2 порции

10 минут

Омлет из перепелиных яиц — нежное и воздушное блюдо русской кухни, которое восхищает своим мягким вкусом и питательной ценностью. Перепелиные яйца, ценимые за высокое содержание витаминов и микроэлементов, дарят этому омлету насыщенный, слегка сладковатый вкус. Добавление гречневой муки придаёт блюду лёгкую ореховую ноту, а молоко делает текстуру ещё более шелковистой. Омлет идеально подходит для утреннего завтрака или лёгкого ужина, его можно дополнить свежими овощами или зеленью. Благодаря быстроте приготовления и доступности ингредиентов, он стал любимым блюдом многих семей. Исторически перепелиные яйца употреблялись в русской кухне как символ здоровья и долголетия, а омлет из них — прекрасный способ насладиться их уникальным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 115.9
• Белки: 7g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Перепелиное яйцо: 8 шт.
• Молоко: 5 ст.л.
• Гречневая мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Влить яйца в глубокую емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перепелиное яйцо: 8 штук

2. Добавить к яйцам молоко и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 5 столовая ложка

3. Добавить к смеси ложку муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая мука: 1 столовая ложка

4. Посолить и тщательно перемешать ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

5. Влить получившуюся смесь в кипящее масло и убавить огонь.

6. Через 3 минуты перевернуть и готовить до образования румяной корочки.