Курица с овощами в лаваше
4 порции
20 минут
Курица с овощами в лаваше – это гармония вкусов и текстур, заключенная в тонком армянском лаваше. Нежное куриное филе, слегка обжаренное и тушеное с овощами – брокколи, морковью и стручковой фасолью – приобретает насыщенный вкус, дополненный томатной пастой и ароматными специями. Сметанный соус с чесноком придаёт блюду мягкость, а тёртый сыр, расплавляясь на гриле, добавляет аппетитную тягучесть. Истоки такого сочетания ингредиентов берут начало в европейской кухне, где ценится баланс полезности и насыщенности вкуса. Этот питательный и удобный в подаче рулет отлично подходит как для уютного домашнего ужина, так и для лёгкой закуски в дороге. Его хрустящая корочка и сочная начинка делают каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием.
1
Нарезанное кубиками куриное филе обжарить на растительном масле 5 минут, добавить к нему овощи (брокколи, стручковую фасоль, нарезанную морковь) и тушить под крышкой в течение 10 минут. В процессе тушения подлить немного воды.
- Куриное филе: 400 г
- Растительное масло: по вкусу
- Замороженная капуста брокколи: 100 г
- Стручковая фасоль: 100 г
- Морковь: 100 г
2
Когда овощи и курица готовы, добавить к ним немного томатной пасты, соль и специи. Тушить еще 2 минуты.
- Томатная паста: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Сыр натереть на терке.
- Сыр: 150 г
4
Сметану перемешать с натертым или выжатым через пресс чесноком.
- Сметана: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
5
Собрать блюдо: выложить на лаваш куриное филе с овощами, полить все сметанным соусом, посыпать сыром и завернуть края внутрь, свернув трубочкой.
- Армянский лаваш: 4 штуки
- Куриное филе: 400 г
- Замороженная капуста брокколи: 100 г
- Стручковая фасоль: 100 г
- Морковь: 100 г
- Сметана: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Сыр: 150 г
6
Завернутые конвертики выложить на гриль и обжарить 5 минут до расплавления сыра. Если нет гриля, то можно обжарить их на сухой сковороде буквально 2 минуты с каждой стороны.
- Сыр: 150 г