Сырники с сыром и зеленью
4 порции
20 минут
Сырники с сыром и зеленью — это ароматное и нежное блюдо русской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус творога, пикантность сыра и свежесть зелени. Истоки этого рецепта уходят в традиции крестьянской кухни, где творог был основой многих блюд. Добавление сыра придает сырникам более насыщенный вкус, а зелень — легкость и весеннюю свежесть. Они получаются мягкими внутри и румяными снаружи благодаря жарке на растительном масле. Подаются обычно со сметаной, что делает их еще более сочными. Эти сырники идеально подходят для сытного завтрака или уютного семейного ужина, а их аромат обязательно соберет всех за столом. Великолепное сочетание ингредиентов делает их универсальными и любимыми в любое время года.
1
Зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке. Творог размять вилкой.
- Зелень: 1 пучок
- Сыр: 70 г
- Творог: 200 г
2
Добавить к творогу все ингредиенты: сыр, зелень, яйцо, сушеный чеснок, немного соли — и все тщательно перемешать.
- Сыр: 70 г
- Зелень: 1 пучок
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молотый сушеный чеснок: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
К полученной массе просеять муку — 2–3 столовых ложки, в зависимости от влажности творога.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
4
Полученную массу разделить на несколько частей, из каждого кусочка теста сформировать сырник и припылить его немного мукой.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
5
Обжаривать сырники на нагретой сковороде в растительном масле на среднем огне, с двух сторон примерно по 4 минуты, до золотистой корочки.
- Растительное масло: 50 мл
6
Подавать со свежей сметаной.