Омлет с опятами
4 порции
45 минут
Омлет с опятами — это блюдо, сочетающее нежность яиц и насыщенный лесной аромат грибов. Опята, обжаренные до золотистого цвета, раскрывают свой уникальный вкус, особенно в компании свежей петрушки. Добавление сливок делает текстуру омлета мягкой и воздушной, а специи подчеркивают его природную насыщенность. Это блюдо напоминает уютные завтраки в европейской глубинке, где свежие лесные грибы — не редкость, а часть кулинарной культуры. Омлет идеально подходит для утренней трапезы или легкого обеда, а его изысканный вкус покоряет любителей грибных блюд. Особенно хорошо сочетается с хрустящим хлебом и бокалом свежего сока, создавая гармоничный и питательный прием пищи.
1
Грибы почистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле 15 минут.
- Опята: 100 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Добавить 2 столовых ложки петрушки и готовить еще 7 минут, постоянно помешивая.
- Рубленая петрушка: 3 столовые ложки
3
Затем переложить грибы в сковороду или форму для запекания. Залить яйцами, взбитыми со сливками, солью и перцем.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сливки: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выпекать омлет в разогретой до 180 духовке в течение 15 минут.
5
Перед подачей посыпать петрушкой.
- Рубленая петрушка: 3 столовые ложки