Оладушки из тыквы и цукини
2 порции
20 минут
Оладушки из тыквы и цукини — это настоящее воплощение осеннего уюта и домашнего тепла. В русской кухне блюда из тыквы всегда ценились за свою нежность и сладковатый вкус, а добавление цукини придает им легкость и сочность. Эти оладушки получаются с хрустящей корочкой снаружи и мягкими внутри, а тонкие нотки тыквы гармонично дополняются свежестью цукини. Они идеально подходят для завтрака или легкого ужина, особенно если подать их со сметаной или ароматным медом. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а возможность экспериментировать с добавками позволяет каждому найти свой идеальный вкус. Оладушки радуют и взрослых, и детей, превращая обычный день в праздник уюта и вкуса.
1
Натереть тыкву и цукини на крупной терке. Посолить, оставить на 3–5 минут, чтобы овощи дали сок. Отжать и слить лишнюю жидкость, чтобы не пришлось класть лишней муки.
- Цукини: 1 штука
- Тыква: 400 г
- Соль: по вкусу
2
Добавить муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешать.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Крахмал: 1 чайная ложка
3
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом.
- Растительное масло: по вкусу
4
Столовой ложкой выложить каждый оладушек на сковороду.
5
Когда с одной стороны появится румяная корочка, перевернуть и прижать ложкой. Можно проделать этот маневр несколько раз, чтобы оладушки хорошо пропеклись.