Пирог из лаваша с яйцами, помидором и колбасой

3 порции

15 минут

Пирог из лаваша с яйцами, помидорами и колбасой — это оригинальный и быстрый способ приготовить сытное блюдо с русским характером. Лаваш, пришедший из кавказской кухни, здесь служит основой, объединяя нежную текстуру яйца, сочность помидоров и пикантность колбасы с тягучей сырной корочкой. Это блюдо идеально подходит для завтрака или легкого ужина, оно получается воздушным, ароматным и питательным. Каждый слой пропитывается яичной смесью, создавая гармонию вкусов и приятную текстуру. Важно то, что пирог готовится быстро и не требует сложных ингредиентов, поэтому он становится находкой для занятых людей, желающих насладиться домашней выпечкой без долгих приготовлений. Подается горячим, нарезанным на порционные кусочки, идеально сочетается с чашечкой ароматного кофе или чая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 493.7
• Белки: 25.8g
• Жиры: 26.8g
• Углеводы: 36.1g

Ингредиенты

• Тонкий лаваш: 3 шт.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сыр: 100 г
• Колбаса: 100 г
• Помидоры: 1 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидор нарезать колечками, колбасу — кусочками, сыр натереть на терке, зелень измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Колбаса: 100 г
   • Сыр: 100 г
   • Зелень: 1 пучок

2. Яйца взбить с солью и специями, добавить к ним зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

3. Листы лаваша вырезать по диаметру сковороды (у меня было три листа лаваша диаметром по 40 см, а сковорода — 25, поэтому три лепешки были вырезаны, а остальные слои я прокладывала оставшимися обрезками).

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкий лаваш: 3 штуки

4. Нагреваем плиту, сковороду немного смазываем маслом. Кладем первый слой — лист лаваша, выливаем на него половину яичной смеси и распределяем хорошенько (степень нагрева плиты — средняя).

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкий лаваш: 3 штуки
   • Куриное яйцо: 3 штуки

5. На яичный слой кладем лист лаваша, на него распределяем помидор и немного сыра, затем лист лаваша, колбасу и сыр, снова лист лаваша — выливаем оставшуюся яичную смесь и хорошенько распределяем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкий лаваш: 3 штуки
   • Помидоры: 1 штука
   • Сыр: 100 г
   • Тонкий лаваш: 3 штуки
   • Колбаса: 100 г
   • Сыр: 100 г
   • Тонкий лаваш: 3 штуки
   • Куриное яйцо: 3 штуки

6. Заключительный слой — лист лаваша и немного сыра. Пока выкладываем слои, нижняя часть пирога уже будет готова, поэтому берем широкую лопатку и переворачиваем пирог на вторую сторону, накрываем сковороду крышкой и держим минут 5 до готовности (чтобы схватилась яичная смесь).

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкий лаваш: 3 штуки
   • Сыр: 100 г

7. Готовый пирог перекладываем на тарелку, режем на кусочки и подаем на завтрак с вкусным кофе.