Сырники из 5%-ого творога

1 порция

15 минут

Сырники, приготовленные из творога с жирностью 5%, являются настоящим кулинарным открытием от уральского шеф-повара Владимира Олькиницкого. Он уверен, что именно такой творог придаёт блюду идеальную текстуру и насыщенный вкус, который трудно превзойти. Эти сырники могут стать великолепным вариантом для завтрака или десерта, а благодаря доступности ингредиента их легко приготовить в домашних условиях. Рецепт был представлен Владимиром, шефом пельменной «Замес» в Екатеринбурге, что добавляет дополнительный штрих к региональной кухне, где сыры и творог занимают важное место.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 891.3
• Белки: 53.2g
• Жиры: 43.8g
• Углеводы: 70.7g

Ингредиенты

• Творог 5%-ный: 250 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: 50 г
• Пшеничная мука: 20 г
• Сметана: 30 г
• Растительное масло: 20 мл

Шаги приготовления

1. Творог перетереть с яйцом и сахаром, добавить сметану и муку, перемешать и оставить на 5–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 5%-ный: 250 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Сахар: 50 г
   • Сметана: 30 г
   • Пшеничная мука: 20 г

2. Обжарить сырники на разогретом масле по 1–1,5 минуты с каждой стороны на средней температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 20 мл

3. Подавать со сметаной, сгущенным молоком или с чем больше нравится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 30 г