Веганские сырники

6 порций

30 минут

Веганские сырники представляют собой оригинальную интерпретацию традиционного блюда, в которых вместо творога используется растительное сырье. Эти нежные и ароматные лепешки обладают хрустящей корочкой и мягкой текстурой внутри, что делает их идеальными для подачи как на завтрак, так и в качестве закуски. Рецепт вдохновлен идеями из книги «О вкусной веганской еде», что подчеркивает стремление к здоровому питанию и гармонии вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 141.7
• Белки: 3.9g
• Жиры: 6.6g
• Углеводы: 16.9g

Ингредиенты

• Твердый тофу: 200 г
• Тростниковый сахар: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 80 г
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Соль: щеп.
• Растительное масло: 30 мл

Шаги приготовления

1. Из упаковки твердого тофу слить жидкость, тофу руками размять в крошку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый тофу: 200 г

2. Добавить муку, соль и сахар, лимонный сок, перемешать как следует руками. Если тофу слишком сухой, то добавить 1–2 чайных ложки кокосовых сливок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 80 г
   • Соль:  щепотка
   • Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

3. Из получившейся массы слепить небольшие сырники, слегка обвалять их в муке и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 80 г
   • Растительное масло: 30 мл