Шакшука со сладким перцем

4 порции

25 минут

Для приготовления шакшуки выберите сладкий и упругий перец, так как именно такой овощ сохранит свою текстуру даже после термической обработки. Если в рецепте предполагается использование соленой брынзы, добавление соли в блюдо может оказаться лишним.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 234
• Белки: 11.5g
• Жиры: 16.7g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Красный сладкий перец: 2 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Кинза: 10 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Растительное масло: 30 мл
• Сыр брынза: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Перец нарезать соломкой и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом в течение 2–3 минут. Затем понизить огонь и томить перцы еще несколько минут, до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Растительное масло: 30 мл

2. Добавить несколько листьев кинзы и крупно нарезанные помидоры, жарить, помешивая, еще несколько минут, пока помидоры не станут мягче. Посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 10 г
   • Помидоры: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Сделать в овощах несколько лунок для яиц, выложить в них яйца, не повредив желтки. Добавить кусочки брынзы, еще немного кинзы и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сыр брынза: 50 г
   • Кинза: 10 г